Le régime au sarrasin pour perdre du poids gagne toujours en popularité parmi les filles qui souhaitent mettre de l'ordre dans leur silhouette et améliorer leur santé. C’est strict mais très efficace. En plus de perdre du poids, en seulement une semaine, vous pouvez vous débarrasser non seulement de l'excès de poids, mais aussi des toxines. En bonus incroyable - restauration des processus métaboliques, peau propre, lisse et saine.
L'essence du régime au sarrasin
Le régime au sarrasin pour perdre du poids est un mono-régime, bien que certaines de ses variétés permettent la consommation d'une quantité limitée de fruits ou de produits laitiers. L'essence du régime est la consommation quotidienne de compote de sarrasin, qui possède une composition nutritionnelle unique. Le sarrasin contient des fibres respectueuses de l'intestin, des vitamines A, PP, B, E, une vingtaine de macro et microéléments : fer, calcium, phosphore, potassium, zinc, manganèse, iode.
La composition du sarrasin lui permet de remplacer complètement les produits protéinés, dont la viande. Si vous n'assaisonnez pas le sarrasin avec des sauces grasses du commerce, du ketchup sucré à haute teneur en amidon et en sucre, la prise de poids ne sera pas possible, malgré sa teneur en calories assez élevée (environ 300 kcal pour cent grammes de poids).
En plus du régime mono classique, il existe du kéfir de sarrasin, des fruits de sarrasin et des variantes médicinales.
Avec toute variante du régime au sarrasin, nous recommandons de prendre des complexes multivitaminés. De cette manière, le corps reçoit des vitamines et des minéraux extrêmement importants pour le fonctionnement normal et en est privé lors de tout mono-régime.
Règles du régime au sarrasin
Un régime strict au sarrasin implique l'exclusion complète des protéines et des graisses de l'alimentation. La liste des règles diététiques ne contient pas beaucoup de points, mais tous doivent être strictement suivis, sinon son efficacité sera réduite. Cela inclut également la cuisson du sarrasin à la vapeur pour perdre du poids, car vous ne pouvez pas utiliser de produits supplémentaires.
- Il est interdit d'assaisonner le porridge cuit à la vapeur avec de l'huile, du ketchup, de la viande ou des sauces à la crème.
- Il est nécessaire d'en consommer de petites portions cinq à six fois par jour. Si un tel régime n’est pas possible pour une raison quelconque, les trois repas traditionnels par jour sont acceptables.
- La bouillie ne peut pas être salée et ne peut être cuite à la vapeur que dans l'eau.
- Avant votre premier repas du matin, vous devez boire un verre d’eau propre et tiède. Si vous avez des problèmes au niveau des intestins (par exemple une constipation persistante), vous devez boire de l'eau très chaude chaque matin. Il devrait y avoir au moins une heure entre « l’eau » et le petit-déjeuner au sarrasin.
- La taille des portions d'un régime fractionné ne doit pas dépasser deux cents grammes de sarrasin bouilli. Avec trois repas par jour, vous pouvez doubler la taille des portions.
- Vous devez absolument compléter votre alimentation avec un complexe multivitaminé. Le sarrasin fournit à l'organisme uniquement des glucides et une certaine quantité de nutriments. Le manque de protéines et de graisses doit être compensé. En plus des bienfaits pour l’organisme, la prise de vitamines prévient les fringales.
- Le régime est conçu pour une semaine, maximum deux.
- Le moyen idéal pour perdre du poids est de combiner un régime au sarrasin avec des exercices légers, qui peuvent être pratiqués à la maison.
Le sarrasin ne doit pas être salé tout au long du régime. Sous cette forme, il est assez difficile de le manger, mais un régime sans sel garantit une perte de poids.
Régime au sarrasin - menu de la semaine
Le régime classique au sarrasin consiste à manger uniquement du sarrasin bouilli ou cuit à la vapeur pendant sept à quatorze jours. Il faut suffisamment de liquides chaque jour. En plus de l’eau, vous pouvez également boire du thé vert et des tisanes.
Pour toute la semaine (et si vous avez assez de volonté, alors deux), le menu devrait ressembler à ceci.
- Petit déjeuner : deux cents grammes d'épices, cuites sans sel. N'ajoutez pas de beurre, de sel, de sucre ! Vous pouvez accompagner le porridge avec un verre de thé vert frais sans sucre ni lait ou avec du jus de légumes léger et non salé à base de carottes, de betteraves, de tomates ou de céleri.
- Déjeuner : 150 grammes de sarrasin bouilli.
- Dîner : exactement comme le déjeuner. Vous pouvez le boire avec une tisane ou un verre d'eau propre.
Le sarrasin pour un régime n'a pas besoin d'être cuit comme d'habitude. Une méthode beaucoup plus pratique qui vous permet de conserver presque toutes les propriétés bénéfiques de ce grain est la cuisson à la vapeur. Pour ce faire, versez un verre et demi de céréales lavées avec deux verres d'eau bouillante le soir. Le matin, une belle bouillie friable est prête, qui a conservé toutes ses propriétés. Il suffit de le diviser en trois ou cinq doses.
Une demi-heure avant les repas, vous devez boire un verre d'eau froide ou tiède. Cela améliore la digestion et réduit la faim.
Options de menu diététique classique
L’une des options diététiques les plus populaires est le régime sarrasin-kéfir. Selon ce schéma, le sarrasin bouilli peut être arrosé de kéfir faible en gras lors d'un de vos repas. Le menu d'un jour ressemble à ceci.
- Petit déjeuner : six grandes cuillères de sarrasin cuit à la vapeur (sans sel, beurre ou autres additifs) et un verre de thé vert fraîchement infusé.
- Déjeuner : la même quantité de bouillie plus un verre de kéfir faible en gras ou de bifidok faible en gras.
- Dîner : six cuillères à soupe de céréales cuites à la vapeur et de thé vert ou de tisane.
Une autre option consiste à manger des fruits non sucrés et des fruits secs avec du sarrasin cuit à la vapeur. Les pommes, les kiwis, les poires, les abricots secs et les prunes sont acceptables. Parfois, vous pouvez vous permettre des figues ou des dattes, mais elles sont très sucrées, ce qui peut affecter négativement le résultat.
Pour que ce soit encore plus ludique, vous pouvez diversifier la carte en changeant les fruits chaque jour. Cela aide non seulement psychologiquement, mais facilite également le fonctionnement du corps. Le régime sarrasin et fruits est assez bien toléré pendant deux semaines. Un exemple de menu ressemble à ceci.
- Petit déjeuner : six cuillères à soupe de sarrasin cuit à la vapeur, 50 grammes de fruits secs, des herbes ou du thé vert non sucré.
- Deuxième petit-déjeuner : cinq fruits secs.
- Déjeuner : bouillie de sarrasin cuite à la vapeur, un verre de jus de tomate.
- Dîner : porridge, thé aux herbes ou vert.
Une condition préalable à tout régime au sarrasin est la consommation d'au moins deux litres de liquide par jour.
Résultats du régime au sarrasin
En une semaine, vous pouvez perdre six à douze kilos avec le régime classique au sarrasin. Chaque jour, le poids diminue d'un kilogramme. C'est un résultat très élevé, mais pour le maintenir, vous devez terminer le régime correctement.
Le régime sarrasin-kéfir permet de perdre sept à dix kilos. Avec un régime fruits-sarrasin, vous pouvez perdre quatre à six kilos en une semaine. Un régime thérapeutique vous aidera à perdre trois kilos en une semaine.
Régime thérapeutique au sarrasin
Une attention particulière doit être portée au régime thérapeutique au sarrasin. Il n’est pas aussi strict que le système fruitier-laitier classique décrit ci-dessus. L'avantage de cette variante est qu'elle a un effet plus doux sur le corps et peut donc être classée comme douce. Le régime thérapeutique au sarrasin est assez bien toléré même par les femmes qui ont du mal à suivre un régime strict. De plus, le régime décrit ci-dessous a un effet positif sur l'état des vaisseaux sanguins et favorise leur nettoyage.
Menu diététique thérapeutique
L’exemple de menu suivant doit être suivi quotidiennement pendant une à deux semaines.
- Petit-déjeuner : une assiette complète de sarrasin cuit à la vapeur (le sel, le beurre, le lait et autres additifs ne doivent pas être présents), un gramme de fromage cottage avec une teneur en matières grasses ne dépassant pas deux pour cent, une tisane non sucrée ou du thé vert. Au lieu du fromage cottage, vous pouvez manger la même quantité de yaourt nature ou trente grammes de fromage.
- Déjeuner : cent grammes de viande maigre bouillie (bœuf, veau, lapin, blanc de poulet) accompagnée de légumes frais (sans vinaigrette), de thé vert ou de tisane
- Goûter de l'après-midi : un fruit de taille moyenne au choix (orange, poire, kiwi, pomme, pamplemousse).
- Dîner : bouillie cuite à la vapeur, chou bouilli (brocoli, chou blanc, chou-fleur) – cent grammes. Vous pouvez utiliser de la sauce soja pour la vinaigrette. Lavez-le avec un verre de jus de tomate.
Inconvénients du régime
Le principal inconvénient du régime au sarrasin est la disparition soudaine des aliments sucrés, salés, gras et protéinés de l’alimentation. C’est très difficile à tolérer pour le corps et psychologiquement, il est très difficile de supporter une semaine de régime strict.
Les régimes mono soulagent parfaitement l’organisme et l’aident à éliminer les toxines, les toxines et les réserves de graisses. Cependant, ce processus s'accompagne souvent de maux de tête, de dépression, d'irritabilité et de malaise général. Vous pouvez donc occasionnellement vous soutenir avec des fruits secs et ajouter quelques légumes frais ou des légumes à feuilles à votre alimentation (même dans la version classique). Il n’y a aucun mal à manger plus de fruits (mais pas de raisins, de figues ou de bananes). Le poids sera perdu un peu plus lentement, mais garanti et de manière plus saine, sans stress inutile.
Contre-indications
Chaque régime a des contre-indications. Le sarrasin ne fait pas exception. Ce régime est strictement interdit aux femmes enceintes, allaitantes, aux enfants et adolescents. Il est interdit aux femmes qui envisagent de devenir enceintes de perdre du poids.
Les maladies et plaintes suivantes sont des contre-indications au régime :
- infection virale ou bactérienne;
- états d'immunodéficience ;
- Gastrite;
- ulcère d'estomac;
- menstruations douloureuses ou abondantes;
- diabète sucré;
- conditions climatiques négatives;
- Maladies du cœur et des vaisseaux sanguins.
Règles de sortie
L'arrêt brutal du régime au sarrasin est strictement interdit, surtout s'il a duré deux semaines. Au cours de cette période, le corps s'est habitué à traiter des monoaliments et des aliments nutritifs, en particulier des aliments excessivement gras, sucrés et riches en calories, perturbent le fonctionnement du tractus gastro-intestinal et perturbent les processus métaboliques. Il est recommandé de ne pas dépasser le seuil de mille kilocalories la première semaine après la fin du régime.
Vous devez progressivement introduire des aliments protéinés faibles en gras dans votre alimentation : œufs, yaourts, fromage cottage, viande ou volaille maigre bouillie (pas frite !). Idéalement, l’ajout d’un produit prend une journée. Après trois jours, vous pouvez ajouter des soupes de légumes ou de viande faibles en gras et du pain au son. Après une semaine, vous pouvez essayer d’introduire progressivement des aliments familiers.
Nutrition selon le régime au sarrasin
Pour obtenir de bons résultats après un régime au sarrasin, vous devez respecter strictement la fourchette calorique individuelle. Sa valeur moyenne est de 1200 kcal par jour avec une activité physique modérée ou légère. Si vous commencez à manger normalement et à ne pas compter les calories, tous les kilos perdus reviendront immédiatement.
Cet apport calorique doit être maintenu pendant au moins dix jours. Vous pouvez manger presque tout, mais limitez-vous aux graisses animales, aux sucreries, aux aliments fumés et aux confiseries à base de farine blanche à haute teneur en sucre. Si vous avez vraiment envie d'un gâteau, mangez-le dans la première moitié de la journée, comptez les calories et le soir préparez un dîner protéiné faible en gras : cheesecakes au four, poitrine bouillie et herbes.
Vous pouvez répéter le régime dans un mois. Vous pouvez également utiliser le monorégime au sarrasin comme jeûne hebdomadaire d'une journée.